1.以低脂、低胆固醇、低盐(高血压者)、适量碳水化合物,丰富维生素为原则,少食肥肉、猪油、奶油、蛋黄、带鱼、动物内脏及糖果甜食等;多吃瘦肉、鱼虾、豆制品、新鲜蔬菜水果和含碘食物,提倡食用植物油。
2.控制总热量,防止超重,饮食要有规律,切忌暴饮暴食或过分饥饿。
3.适当饮茶。因为茶中含儿茶酚胺、茶碱以及多种维生素,和增加血管韧性,改善血液循环。
4.忌烟酒:烟草中尼古丁可引起血管痉挛,造成血管壁损伤,长期饮酒可导致血压升高。
5.吞咽困难病人应于坐位或头高侧卧位(健侧在下方)为宜,应缓慢喂入,不催促病人加快吞咽速度。起病24-48h仍不能自主进食或进食反呛明显、吞咽困难者应予鼻饲流质饮食。鼻饲者应加强口腔护理。
6.对能咀嚼但不能用舌向口腔深处送进食物者,应鼓励经进食,可用汤匙每次将少量食物送至舌根处让病人吞咽,偏瘫病人应向健侧送入食物,以流质或糊状物为宜。
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