刘云涛 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_1515/
原创Goop阿尔茨海默病
阿尔茨海默病和痴呆症的研究表明，记忆丧失有许多潜在原因，它仍然是最具破坏性的衰老疾病之一，几乎影响到我们认识的每个家庭。在确定预防和逆转记忆丧失的方式方面，似乎特别有前途的一条新联系是肠道与大脑之间的联系。
由心脏病专家转为自身免疫/微生物学专家的StevenGundry博士报告说，几乎他的所有患有记忆力减退的患者也都有潜在的肠道问题。Gundry在这里解释了肠道中的问题可能如何在大脑中表现出来，并分享了他发现的饮食调整方法，他认为这对保持大脑健康以及恢复诊断后的记忆力减退最有帮助。
你能再多谈一下肠道的联系吗？
上文中所述过程源于肠道的渗漏，是由植物中的颗粒(凝集素)这种蛋白质粒子破坏肠壁造成的。《植物悖论》（ThePlantParadox）讲述了关于植物如何以非常复杂的方式保护自己不被吃掉。这包括物理阻遏，例如，洋蓟尖刺的叶子和坚硬的种子外层。植物主要的化学防御系统是一种叫做凝集素的蛋白质。
一些凝集素类似于体内的蛋白质，而另一些凝集素被设计成人体认为有害的化合物，如脂多糖（LPSs），它们是随着细菌分裂而不断产生并在你的肠道内死亡的细菌碎片。与身体其他蛋白质相似的凝集素和LPSs会引起免疫系统攻击，导致身体的炎症反应，以及健康问题，如肠漏、脑雾、神经病变和自身免疫性疾病。
要去除饮食中最麻烦的凝集素，要避免进食：麸质、谷物、发芽谷物、豆类、茄科植物、牛奶（A1酪蛋白的作用类似于凝集素）。注：麸质虽然是一种凝集素，但许多无麸质谷物中都含有其他凝集素。
除了我们的西方饮食，我们还发现常见的抗酸药奥美拉唑和埃索美拉唑，非甾体抗炎药布洛芬和萘普生是导致线粒体功能障碍的主要原因。这些抗酸剂称为质子泵抑制剂(PPIs)，它们的作用是阻止胃酸的生成。直到最近，我们才意识到它们还会阻止线粒体的工作，从而杀死神经细胞！长期使用这些药物可能会导致痴呆风险增加44%[3]。
另一方面，Bredesen博士对APOE4基因的研究表明，一种叫做多酚的植物化合物（如姜黄和红酒中的白藜芦醇）可以保护大脑及其线粒体。方式：这些化合物影响sirtuin通路的作用，该通路在遗传水平上保护细胞免受损伤，并且它们通过在能量产生过程中防止活性氧（ROS）的产生来进一步增强线粒体功能。
你能谈谈高血糖与痴呆症/阿尔茨海默病之间的联系吗？
正常的线粒体功能对于大脑如何产生记忆至关重要。线粒体一年天，一天24小时都在试图将糖转化为能量，这会使线粒体不堪重负。在不太遥远的过去，我们没有全年食用的水果，全年食用的糖，全年不限量摄入的卡路里，线粒体需要休息一段时间。现在，过度劳累、压力过大，线粒体被迫减速。
当线粒体能量产生减慢时，大脑就无法将信息转换成储存的记忆。这样想吧：这就像挣钱，但没有支票账户或储蓄账户来存储它。当你去取回你的资金（记得什么）你的帐户是空的！
Gundry博士是加州棕榈泉国际心肺研究所（InternationalHeartLungInstitute）所长，棕榈泉和圣巴巴拉恢复医学中心（CenterforRestorativeMedicineinPalmSpringsandSantaBarbara）创始人/主任。他也是《Dr.GundrysDietEvolution》和《ThePlantParadox》两书的作者。
未完待续......
参考文献
Source：goop.
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