北冥有鱼
其名为鲲
鲲之大
味道也有好多样
烤鱼、蒸鱼、红烧鱼
营养又美味
但……
吃鱼，也要讲究科学搭配
如果没有科学的搭配
不仅会丢失鱼肉的营养
更严重的话
还会对身体造成伤害
?
*吃鱼方法不当引起的几种症状*
▽
1/空腹吃鱼?痛风
在以瘦为美的今天（大多数人的观点）
许多人（大多是妹子）为了减肥
喜欢只吃菜不吃饭
空腹吃鱼更是司空见惯的事
但这却很可能导致痛风发作
痛风是由于代谢紊乱导致血尿酸增加
而引起组织损伤的疾病
而绝大多数鱼本身富含嘌呤
如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉
却没有足够的碳水化合物来分解
人体酸碱平衡就会失调
容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情
▽
2/吃生鱼片?“肝吸虫病”
有些人很喜欢生鱼片的口感
认为吃生鱼片可以尝到最鲜嫩的美味
殊不知生吃鱼片对肝脏很不利
而且极易感染肝吸虫病
严重一点的甚至会诱发肝癌
据营养、健康方面的专家介绍
肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病
人通过吃生的或半熟的
含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类
被感染的几率极高
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良
腹痛、腹泻、肝区隐痛
肝肿大、头晕等较为常见
严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水
甚至死亡
▽
3/活杀现吃?残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好
因此喜欢活杀现吃
认为这样才能保证鱼的鲜美和营养
但这实际上是一个认识误区
无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类
体内都含有一定的有毒物质
活杀现吃
鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除
鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡
这些残留毒素很可能对身体造成危害
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解
营养成分不充分，口感也并非最好
▽
4/盲目食用鱼胆?解毒不成反而中毒
鱼胆作为一味中药
中医常用它来治疗
目赤胆痛、喉痹、恶疮等症
因此，民间也流传着
吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法
所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试
专家指出，鱼的胆汁中含有
水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等
具有极强毒性的毒素
这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏
因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服
均可发生中毒
*哪类人不适宜吃鱼*
▽
1/鲫鱼
?宜：鲫鱼，性味甘、温有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
?忌：不能与麦冬、沙参同用；不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用；易生热而生疮疡者也忌食；感冒发热期间不宜多吃。
▽
2/带鱼
?宜：带鱼，性温、味甘、咸。有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
?忌：多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸。
▽
3/鲳鱼
?宜：鲳鱼，性味甘、平、淡。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
?忌：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
▽
4/黄花鱼
?宜：黄花鱼，性味甘、平。能健脾益气、开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
?忌：胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
▽
5/草鱼
?宜：草鱼，可以开胃、滋补、暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
?忌：不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
▽
6/鳜鱼
?宜：鳜鱼，性味甘、平。适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
?忌：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
▽
7/鲢鱼
?宜：鲢鱼，可温中补气、暖胃、润泽肌肤。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
?忌：凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
▽
8/鲤鱼
?宜：能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸。能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
?忌：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
掌握了这些小常识
从此就能愉快地吃鱼啦~
转载自吃在重庆
长按治疗白癜风哪家医院最好怎样治疗白癜风效果好
转载请注明地址:http://www.ihgqp.com/kfbl/3649.html
