糖尿病正确饮食，是血糖控制达标的关键。所以，饭到底该怎样吃?
糖尿病人平常饮食原则
1、主食类：
每天一般控制在两左右，并尽可能配占玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。重体力劳动的病人可多吃一点，如每天两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃两。病情较重的人则要再减少食用量。
2、副食：
没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食品，如大豆，每克中含蛋白质36克，克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，如果在临睡前加食这些含蛋白质的食品，还可以避免药物引发的半夜低血糖
3、食用油：
糖尿病人适合吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
另外，对糖尿病人来讲，甜品基本不能碰，米饭基本不能吃饱，水果基本不能吃多?这样的饮食基本原则到底还能吃甚么呢？
糖尿病人宜吃的食品
1、宜吃五谷杂粮
如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素b、多种微量元素及膳食纤维的主食，长时间食用可下降血糖、血脂。
2、宜食含糖低的蔬菜
如韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子。而黄瓜、西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可当水果吃。
3、宜吃含钙的食品
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙。由于缺钙会促使糖尿病人的病情加重。
4、宜富含硒的食品
硒与胰岛素调理糖代谢的生理活性类似。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它们能下降血糖、改良糖尿病症状。
5、宜富含维生素b和维生素c的食品
补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视膜的病变、肾脏病变有益。如鱼、奶、白菜、豆类和芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高。
另外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改良作用，有下降血糖、调理血糖浓度的功能，适合多吃。
糖尿病人不宜吃的食品
1、不宜吃各种糖
如蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，由于这些食品含糖很高，食用易出现高血糖
2、不宜吃含高胆固醇的食品及动物脂肪
如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食品易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
3、不宜饮酒
酒精能使血糖产生波动，空腹大量饮酒时，可产生严重的低血糖，而且醉酒常常能掩盖低血糖的表现，不容易发现，非常危险
来源：长三角营养师
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